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近些年由于我國對飲食業(yè)廚房油煙排出的標準，油煙凈化器變成了飲食業(yè)必不可少的環(huán)保機械。有很多小餐館的老總在挑選油煙凈化器的那時候一般會很迷茫，不清楚小餐館究要哪種的油煙凈化器才適合，小餐館買什么的油煙凈化器才可以合乎生態(tài)環(huán)境治理的規(guī)定。

大伙兒挑選油煙凈化器時，最先要認識自己餐飲店的真實情況，然后依據(jù)本地政策法規(guī)標準來挑選油煙凈化器，只需選定的油煙凈化器凈化處理率和餐飲店的所在城市環(huán)保標準相一致，或是超過本地現(xiàn)行政策對生態(tài)環(huán)境治理的規(guī)定，都能夠成功開店面。

此刻可能將會發(fā)生很多人問了，究竟怎么選擇油煙凈化器的風量呢？這一非常好表明，大伙兒一般從2個層面來鑒別餐飲店的當場標準：一個是餐飲店火爐的總數(shù)，另一個是依據(jù)餐飲店所炒的菜肴來決策。

倘若餐廳廚房是一個火爐做菜得話，大伙兒提議可以應用上3000到5000風量的油煙凈化器，2個火爐做菜得話提議應用6000-8000風量的油煙凈化器。

倘若餐飲店所炒的菜肴是魯菜四川菜等廚房排煙較為大的菜得話，提議適度提升油煙凈化器的風量，以超過生態(tài)環(huán)境治理的排出解決規(guī)定。

一般來說，要做到90%以上的清潔率，小餐飲店可以挑選低空飛行靜電感應油煙凈化器，一個灶爐得話大約3000-4000風量左右的就可以了。假如間距居民區(qū)較近有去味必須，可以改裝UV光氧催化或是活性碳解決設備。