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餐飲廚房排油煙設(shè)備和油煙凈化器該怎么搭配?

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-11-14 20:05:30

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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      對(duì)于每一個(gè)開(kāi)餐飲店的老板來(lái)說(shuō),餐廳廚房的油煙排放和凈化都是讓人頭疼的問(wèn)題,究竟該怎么選擇,配置什么樣的設(shè)備,是自己選還是,全程交給專業(yè)人士,畢竟油煙能否快速抽出并且凈化決定了餐廳經(jīng)營(yíng)的效率,有時(shí)候一次投訴會(huì)耽誤很多事情,那我們?cè)撛趺慈ミx擇才能更加節(jié)約成本呢。

餐飲廚房排油煙設(shè)備和油煙凈化器該怎么搭配?

                              
      第一,我們可以根據(jù)廚房的大小,選擇油煙凈化器,油煙凈化器有很多種類和型號(hào),在不同的環(huán)境下對(duì)油煙凈化器的要求也有不同,我們需要根據(jù)餐廳廚房的世紀(jì)大小來(lái)確定適合的油煙凈化器型號(hào),給大家一個(gè)粗略的計(jì)算方法,雖然不可學(xué),但是比較容易理解,比如一個(gè)20平米的餐廳,空氣的體積大約是60m3,如果需要快速的達(dá)到廚房?jī)?nèi)油煙空氣的更新凈化,最快的將抽出的氣體凈化,那么以6000風(fēng)量(m3/h)計(jì)算,每分鐘通風(fēng)量達(dá)到100m3/h,配合同等大小的風(fēng)機(jī),可以在30秒左右的時(shí)間實(shí)現(xiàn)氣體的凈化。在選擇風(fēng)量的時(shí)候保留20%以上的冗余是最佳的狀態(tài)。

       第二,其實(shí)決定凈化器凈化風(fēng)量的一個(gè)關(guān)鍵因素是上面我提到的風(fēng)機(jī),餐廳廚房風(fēng)機(jī)的總排風(fēng)量決定了凈化器的風(fēng)量,一般油煙凈化器處理風(fēng)量要比風(fēng)機(jī)風(fēng)量稍微大一些,建議15%-30%區(qū)間,根據(jù)地區(qū)對(duì)排放的要求,要求越高留出的冗余空間要越大,這樣才能達(dá)到更高的凈化效果,同時(shí)風(fēng)機(jī)的選擇也要看餐廳的面積,凈化要求。
        作為餐廳經(jīng)營(yíng)主,要綜合考慮,不能因?yàn)闉榱斯?jié)約選擇了功率不夠的油煙凈化器設(shè)備,這樣容易導(dǎo)致凈化率不達(dá)標(biāo)等情況,也不能因?yàn)槌嗳哂噙x擇超出更多的油煙凈化器設(shè)備,這樣無(wú)疑會(huì)浪費(fèi)更多的電量,增加成本,對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)老板來(lái)說(shuō),最好的選擇是看一下專業(yè)人士的建議,再去做選擇,所謂一回生二回熟。



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