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煙道油煙凈化器原理

煙道油煙凈化器的原理主要基于靜電吸附和物理過濾的綜合作用，以下是對其原理的詳細(xì)闡述：

一、靜電吸附原理

1. 油煙吸入：油煙首先由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器內(nèi)。
2. 初步過濾：油煙中比較大的油污顆粒和油霧滴在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻流而被初步捕集。
3. 高壓靜電場作用：
- 電離：剩下比較小的油煙顆粒進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下進(jìn)行電離，帶上電荷。
- 吸附：帶上電荷的油煙顆粒在電場力的作用下迅速向帶相反電荷的電極板移動，并牢牢吸附在極板表面。
- 收集與排放：大部分微小的油粒在電場力及氣流的作用下被收集到極板上，隨后在自身重力的作用下流到集油盤，并經(jīng)排油道排出。

二、物理過濾與降解

1. 微米級油霧處理：余下的微米級油霧在電場中進(jìn)一步被降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈的空氣。
2. 臭氧產(chǎn)生與除味：在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)部的空氣產(chǎn)生臭氧，臭氧能夠除去煙氣中的大部分氣味，進(jìn)一步改善排放氣體的質(zhì)量。

三、整體效果與優(yōu)勢

1. 高凈化率：靜電吸附原理對微小油煙顆粒具有超強(qiáng)的捕捉能力，能夠顯著降低排放到大氣中的油煙含量。
2. 節(jié)能環(huán)保：設(shè)備通過高效凈化油煙，減少了對環(huán)境的污染，同時部分產(chǎn)品還具備節(jié)能特性，如節(jié)能30%以上。
3. 操作方便：由于凈化效率高且維護(hù)簡單，設(shè)備能夠長時間穩(wěn)定運(yùn)行，減少了因維護(hù)導(dǎo)致的停機(jī)時間。
4. 適用范圍廣：適用于餐飲業(yè)、食品加工、工業(yè)油煙排放等多種場合，滿足不同場景下的油煙凈化需求。

綜上所述，煙道油煙凈化器通過靜電吸附和物理過濾的綜合作用，實(shí)現(xiàn)了對油煙的高效凈化和降解，為改善環(huán)境質(zhì)量提供了有力支持。

廚房排煙道原理

廚房排煙不暢是家庭生活中經(jīng)常遇到的問題，但是“事出必有因”，下面裕祥安全網(wǎng)小編就來分析一下出現(xiàn)這種廚房排煙道設(shè)計安裝不合理的原因。同時看看廚房排煙道原理究竟是咋樣的呢。
一廚房排煙道原理究竟是咋樣的呢；
當(dāng)進(jìn)氣口煙氣排入煙道內(nèi)時，會和下層往上排的煙氣相遇，二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕，該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產(chǎn)生阻礙，一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時，煙氣因上行有阻礙，便會向室內(nèi)串煙。排煙道必須運(yùn)用空氣動力學(xué)的動靜壓轉(zhuǎn)換原理，在煙道內(nèi)部設(shè)置變壓構(gòu)件使得煙氣在特定位置完成動靜壓的轉(zhuǎn)換，使不開排煙機(jī)的廚房或衛(wèi)生間排氣口處呈負(fù)壓狀態(tài)，并利用伯努利理論(流體能量平衡方程),在煙道內(nèi)部設(shè)置拔氣和加速氣流的構(gòu)件，形成抽力，從而消除渦流和空氣阻滯幕，解決排煙道串氣串味現(xiàn)象
二 廚房排煙道設(shè)計安裝不合理的原因分析
廚房排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用，其主要原因有以下幾種：
1主排煙管道通風(fēng)面積不夠
根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s，否則在運(yùn)行一個時期以后很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
2管道截面積變小
排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
3排管道使用后積聚物堆積
排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面，在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
4低層排煙不順暢
不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
5建議配備排煙風(fēng)機(jī)
對于油煙較大的廚房，建議還配備一個排煙風(fēng)機(jī)。常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。a軸流風(fēng)機(jī)：以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。b風(fēng)機(jī)箱：全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。c離心風(fēng)機(jī)：全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。
希望可以幫助到你。最后，值得裕祥安全網(wǎng)小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識，對我們的日常生活是極有幫助的喲！

家庭廚房排煙系統(tǒng)原理

廚房排煙系統(tǒng)是酒店、工廠等商業(yè)場所經(jīng)常用到的排煙機(jī)器，由于每個場所的油煙排放量不同，因此在設(shè)計結(jié)構(gòu)上也需要根據(jù)不同的環(huán)境來設(shè)計，小編提示一般來說系統(tǒng)大概有6個部分來組成，具體請看家庭廚房排煙系統(tǒng)原理和設(shè)計結(jié)構(gòu)。
一、家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理
家庭廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，見下圖。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
二、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計結(jié)構(gòu)
1集氣煙罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運(yùn)水集氣（煙）罩
運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
（1）無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
（2）有序送風(fēng)
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機(jī)
常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。
【結(jié)語】以上就是家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理和結(jié)構(gòu)，希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識，對我們的日常生活是極有幫助的喲！

【油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)】油煙凈化器參數(shù)有哪些 功率是多少

油煙凈化器的功率

廚房油煙凈化器是一種大功率電器，工作原理是油煙通過風(fēng)機(jī)被吸入凈化器，其中較大油霧滴和顆粒在均流板上被捕捉。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分油粒降解炭化；少部分微粒在電場力和氣流作用下向電場極板運(yùn)動被捕集，最終通過重力流到集油盤并排出。電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了大部分氣味。

油煙凈化器參數(shù)有哪些

1、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)

高效的空氣凈化器需要保證一定的換氣次數(shù)，即風(fēng)機(jī)的風(fēng)量。通常，凈化機(jī)需在1小時內(nèi)過濾整個房間的空氣5次以上。風(fēng)量過小無法充分分解有害物質(zhì)；風(fēng)量過大則浪費(fèi)能源。對于20平方米左右的房間，建議選擇風(fēng)量在60立方米/小時左右的凈化器。

2、凈化效率指標(biāo)

凈化效率（CADR）是衡量空氣凈化器性能的主要指標(biāo)，數(shù)值越大，凈化效能越高。消費(fèi)者應(yīng)選擇CADR值在120以上的空氣凈化器，對于有較高要求的消費(fèi)者，建議選擇CADR值在200以上的凈化器。

3、能效比指標(biāo)

能效比是衡量空氣凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，代表空氣凈化器越節(jié)能。能效比良好的空氣凈化器，其能效比數(shù)值應(yīng)大于3.5。但需注意，帶風(fēng)機(jī)的空氣凈化器凈化效率高，能效比相對較高。

4、安全性指標(biāo)

空氣凈化器的安全性指標(biāo)包括臭氧安全指標(biāo)，臭氧濃度受嚴(yán)格限制。采用靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的空氣凈化器可能產(chǎn)生臭氧，但只要控制在安全范圍內(nèi)，即可接受。

環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊生活環(huán)境。企業(yè)建設(shè)和經(jīng)營必須遵守國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。

新建、改建、擴(kuò)建、轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請辦理環(huán)境影響申報登記和審批手續(xù)。

油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)

油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)有4個注意事項(xiàng)：排煙道出口應(yīng)高于相鄰建筑物或接入公共煙道；根據(jù)灶眼數(shù)量計算凈化器風(fēng)量，一個基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000立方米/小時風(fēng)量；確保凈化器通電正常使用，每3至6個月清洗一次并做好記錄；保證排煙道密閉性，排放廢氣中油煙濃度小于2mg/m3。

餐飲業(yè)戶對油煙凈化設(shè)備的選購不可疏忽，需按要求安裝高效油煙凈化器。

光解油煙凈化器有什么特點(diǎn)？

傳統(tǒng)的油煙凈化系統(tǒng)僅用物理處理方式，而光解油煙凈化系統(tǒng)采用的是全新的物理和化學(xué)雙重方式的"光解氧化"原理，將油脂徹底分解并改變其存在方式，凈化處理后無殘留油脂成分。將油脂分解，能起到防火、殺菌以及消除異味的作用。光解油煙凈化系統(tǒng)特制燈管發(fā)出的光波段激發(fā)油煙中的油煙分子，將油煙分子鏈切斷，形成微小的激發(fā)態(tài)油煙分子(光解作用);這些物質(zhì)和氧氣反應(yīng)，形成微量無煙性固態(tài)粉末，部分生成二氧化碳(CO2)、水分子(H2O)被風(fēng)帶走，達(dá)到凈化油煙的目的。光解油煙凈化系統(tǒng)還可以高效去除排煙中的異味和細(xì)菌。細(xì)菌屬于有機(jī)生物，其脫氧核酸(DNA)、核糖核酸(RNA)及核蛋白吸收紫外波段的高能紫外光，細(xì)菌吸收紫外光后，引起DNA鏈斷裂，造成核酸和蛋白的交聯(lián)破裂，殺滅核酸的生物活性，導(dǎo)致細(xì)菌迅速死亡。異味分子同樣吸收紫外波段的高能紫外光而發(fā)生分解，轉(zhuǎn)化成無氣味物質(zhì)。