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飯店油煙凈化器清理

飯店油煙凈化器的清理是一項(xiàng)重要的維護(hù)工作，它不僅能保證設(shè)備的正常運(yùn)行，還能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，提高凈化效率。以下是一份詳細(xì)的清理指南：

一、清理前的準(zhǔn)備

1. 斷電與防護(hù)：
- 確保油煙凈化器完全斷電，避免在清洗過(guò)程中發(fā)生觸電事故。
- 佩戴好防腐蝕橡膠手套和防護(hù)眼鏡，防止清潔劑或油污傷害皮膚和眼睛。

2. 準(zhǔn)備工具與材料：
- 螺絲刀、清潔刷、軟布、專用清潔劑、大型塑料水箱等。
- 清潔劑一般選擇弱堿性的，水溫控制在40~60度之間。

二、拆卸與初步清理

1. 拆卸部件：
- 使用螺絲刀拆下油煙凈化器的外部面板，暴露出內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
- 小心取出過(guò)濾網(wǎng)、靜電捕集板（或電極板）、風(fēng)機(jī)葉片等部件，放置在安全的地方，避免損壞。

2. 初步清洗：
- 用軟布擦去過(guò)濾網(wǎng)上的油污，盡量去除表面油脂。
- 如果過(guò)濾網(wǎng)可拆卸，可以用高壓水槍沖洗，但需注意保護(hù)電機(jī)等電氣部件不受水浸。

三、深度清洗

1. 浸泡清洗：
- 將過(guò)濾網(wǎng)和靜電捕集板（或電極板）浸泡在調(diào)配好的清洗溶液中，靜置15~30分鐘。
- 確保過(guò)濾網(wǎng)和靜電捕集板完全浸泡在溶液中，以達(dá)到最佳的清洗效果。

2. 刷洗與沖洗：
- 用清潔刷仔細(xì)刷洗過(guò)濾網(wǎng)和靜電捕集板的每一個(gè)角落，確保油污徹底清除。
- 刷洗過(guò)程中，注意力度適中，避免損壞過(guò)濾網(wǎng)和靜電捕集板。
- 用清水徹底沖洗過(guò)濾網(wǎng)和靜電捕集板，確保沒(méi)有殘留清潔劑。沖洗過(guò)程中，可以多次換水，直至沖洗出的水清澈為止。

四、清潔其他部件

1. 清潔風(fēng)機(jī)：
- 使用軟布和清潔劑擦拭風(fēng)機(jī)葉片和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，去除油污和灰塵。注意避免使用水清洗電氣部件。

2. 清理油槽：
- 將油槽中的積油倒掉，用清潔劑和水清洗干凈。

五、晾干與重裝

1. 晾干組件：
- 將清洗干凈的過(guò)濾網(wǎng)、靜電捕集板和其他組件自然晾干，確保沒(méi)有水分殘留。如遇雨天等不利天氣，可以使用管道風(fēng)機(jī)持續(xù)吹風(fēng)，加速晾干過(guò)程。

2. 重新安裝：
- 按拆卸的反順序?qū)⑦^(guò)濾網(wǎng)、靜電捕集板和外部面板重新安裝回油煙凈化器上。確保所有部件安裝到位，無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。

六、通電測(cè)試

- 重新接通電源，啟動(dòng)油煙凈化器，檢查其運(yùn)行情況。確保清洗后設(shè)備正常工作，無(wú)異常聲音和振動(dòng)。

七、記錄與反饋

- 每次清洗后，記錄清洗日期、清洗人員、清洗效果等信息。同時(shí)，及時(shí)反饋清洗過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以便及時(shí)處理和改進(jìn)。

八、清洗頻率建議

- 根據(jù)餐飲店的使用頻率和油煙排放量，制定合理的清洗計(jì)劃。一般建議高頻使用（如燒烤、火鍋）的飯店每月清洗1次；中頻使用（如中餐館）的飯店每2個(gè)月清洗1次；低頻使用（如簡(jiǎn)餐、西餐）的飯店每3個(gè)月清洗1次。

通過(guò)以上步驟，飯店可以確保油煙凈化器得到全面、徹底的清洗，從而保持其高效運(yùn)轉(zhuǎn)和良好性能。

飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗

油煙凈化器使用一段時(shí)候后內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清理輕則達(dá)不到凈化油煙的功能，重則會(huì)使油煙凈化器的電源燒壞，因此定期清洗油煙凈化器是必要的。那么飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗
，以下是介紹油煙凈化器清洗方法和步驟。
1、準(zhǔn)備好工具：高壓水槍、清洗工具、調(diào)針器、木棒、膠手套、螺絲刀、防護(hù)眼鏡、燒堿 、清洗槽、校正器;
2、打開(kāi)集控箱，切斷電源，電源指示燈滅;
3、用絕緣螺絲刀的金屬部分釋放電場(chǎng)中的殘留電荷;
4、抽出電場(chǎng)組件;
5、在清洗槽中的熱水加熱燒堿，重量比為1:25;
6、將電場(chǎng)組件放入80度以上的燒堿溶液中泡洗;
7、電場(chǎng)泡洗20分鐘左右 ，達(dá)力油污浮出溶液水面;
8、泡洗完成后用工具將電場(chǎng)組件從溶液中拿出;
9、個(gè)別圓筒積垢嚴(yán)重時(shí)，可使用清洗工具來(lái)除去雜物及油污;
10、泡洗后的電場(chǎng)用高壓水槍全面噴洗;
11、沖洗干凈的電場(chǎng)放在干凈的地方，再用布擦干凈四個(gè)支撐陰極加瓷瓶;
12、校正器檢測(cè)每一根陰極針的位置;
13、檢測(cè)陽(yáng)極筒是否有撞凹的部位，如果有則用圓形的木棒將其慢慢復(fù)原;
14、抽出多孔均風(fēng)網(wǎng);
15、將多孔均風(fēng)網(wǎng)放入人的燒堿溶液中充分泡洗;
16、泡洗約5分鐘左右，用工具將多孔均風(fēng)網(wǎng)從溶液中拿出;
17、用高壓水槍正反面沖洗多孔均風(fēng)網(wǎng);
18、沖洗干凈的電場(chǎng)組件及均風(fēng)網(wǎng)放到干凈的地方晾干;
19、先將無(wú)頂針的電場(chǎng)放入機(jī)體內(nèi);
20、再放有頂針的電場(chǎng)，注意頂針?lè)较蛳騼?nèi)，確保高壓頂針與電場(chǎng)接觸;
21、注意頂針?lè)较蛳騼?nèi)，確保高壓頂針與電場(chǎng)接觸;
22、安裝多孔均風(fēng)網(wǎng);
23、先用燒堿清洗穿芯瓷瓶上的污垢，再用清水洗干凈附在表面的堿液;
24、打開(kāi)集控箱，打開(kāi)電源，電源指示燈亮
因?yàn)樵谇逑从蜔焹艋鞯倪^(guò)程中使用到燒堿，而燒堿具有輕微腐蝕作用和發(fā)出刺鼻異味，請(qǐng)?zhí)崆皫Ш盟苣z手套和防護(hù)眼鏡。飯店的廚房?jī)?nèi)是需要很多的設(shè)備的，想要知道飯店廚房常見(jiàn)設(shè)備有哪些
請(qǐng)到裕祥安全網(wǎng)
，在這里我們會(huì)為大家介紹更多的飯店安全知識(shí)
，讓大家知道如何更好的使用排煙機(jī)
。

油煙凈化器多久清洗一次

油煙凈化器的清洗周期由多種因素決定，包括使用頻率、油污積累程度和凈化器類型。商用油煙凈化器因其高功率和大量油煙產(chǎn)生，建議每?jī)傻饺齻€(gè)月清洗一次，尤其是在餐廳和飯店等高強(qiáng)度使用環(huán)境中。

工業(yè)油煙凈化器由于功率大，收集油污多，建議每三個(gè)月到半年清洗一次。工業(yè)油煙凈化器結(jié)構(gòu)復(fù)雜，需專業(yè)人員進(jìn)行清洗和維護(hù)。

家用油煙凈化器功率較小，油污較少，建議每半年到一年清洗一次。清洗周期較短，可延長(zhǎng)凈化器的使用壽命。

物理清洗法適用于早期油煙凈化器，使用刷子、海綿清除油污。注意避免損傷設(shè)備表面，以免影響正常運(yùn)行。

化學(xué)清洗法適用于較新油煙凈化器，使用除油劑清除油污。使用時(shí)注意安全，避免傷害人體和環(huán)境。

超聲波清洗法適用于難以觸及的死角和縫隙。通過(guò)超聲波振動(dòng)打碎油污，再用清洗液沖洗。注意保護(hù)設(shè)備表面和電子元件不受水霧影響。

清洗前關(guān)閉電源，避免觸電或損壞內(nèi)部元件。避免用水直接沖洗設(shè)備表面，以免涂層損壞。避免使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿等化學(xué)試劑，以免腐蝕和損傷設(shè)備。

定期檢查和維護(hù)油煙凈化器，如電源線是否破損、電場(chǎng)是否積聚過(guò)多油污，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并處理，保證設(shè)備正常運(yùn)行和使用壽命。

正確清洗和維護(hù)油煙凈化器至關(guān)重要。定期檢查和維護(hù)可延長(zhǎng)使用壽命，提高凈化效果。清洗時(shí)注意安全使用工具和化學(xué)試劑，避免傷害人體和環(huán)境。

小飯店的油煙凈化器要怎么清洗啊

清洗步驟：
油煙凈化器中的除灰過(guò)濾裝置或集塵器極片要常常清理，通常1~2六個(gè)月清理一回，將油煙凈化器高壓低壓靜電場(chǎng)用燒堿溶液洗去油漬晾曬后再應(yīng)用，以維持氣旋順暢和環(huán)境衛(wèi)生。
油煙凈化器表面、油煙凈化器電級(jí)上積塵較多時(shí)，要開(kāi)展消除，通常半年維護(hù)保養(yǎng)一回。
能用毛多刷一下除各電級(jí)及風(fēng)葉子上的塵土。每2六個(gè)月清理一回設(shè)備機(jī)殼和變徑接頭，保證油煙凈化器以最好特性運(yùn)作。
假如油煙凈化器用在多塵的自然環(huán)境中，請(qǐng)常常開(kāi)展清理。
清洗周期是多長(zhǎng)時(shí)間
一般情況下，油煙凈化器一般2-3個(gè)月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個(gè)月清洗一次。

小飯店的油煙凈化器要怎么清洗?。?/h2>

安裝了油煙凈化器后，廚師可以在更純凈、新鮮的空氣環(huán)境中烹飪，并能給廚師提供更好的保健。

隨著國(guó)內(nèi)人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視和環(huán)保政策的不斷加強(qiáng)，油煙凈化器成為餐飲飲食行業(yè)必不可少的設(shè)備，它是用來(lái)凈化餐飲空氣的家電產(chǎn)品，因此使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國(guó)際公認(rèn)的改善餐飲空氣質(zhì)量的方法。靜電油煙凈化器的凈化能力超強(qiáng)和環(huán)保，以下是一些關(guān)于油煙凈化器怎么清洗介紹！

好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的油污，又能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的異味，有益身體健康?？梢杂行宄粲蜔煿艿赖念w粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環(huán)境和周邊居民居住環(huán)境。

油煙凈化器清洗

1、 油煙凈化器的核心部件是高低壓電場(chǎng)，各個(gè)廠家生產(chǎn)的油煙凈化器濾網(wǎng)一般而言有三四層。第一層是預(yù)過(guò)濾網(wǎng)，這一層濾網(wǎng)各個(gè)品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場(chǎng)，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網(wǎng)過(guò)濾掉的正是目前消費(fèi)者普遍關(guān)心的PM2.5顆粒。這一層濾網(wǎng)的使用壽命一般在幾年。如果長(zhǎng)時(shí)間使用后，過(guò)濾網(wǎng)積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場(chǎng)的靜電產(chǎn)生火災(zāi)隱患。

2、 油煙凈化器中的除塵過(guò)濾器或集塵極板要經(jīng)常清洗，一般1~2個(gè)月清洗一次，將凈化器高低壓電場(chǎng)用燒堿溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。凈化器機(jī)箱、油煙凈化器電極上積塵較多時(shí)，要進(jìn)行清除，一般每半年保養(yǎng)一次?？捎瞄L(zhǎng)毛刷刷除各電極及風(fēng)葉片上的灰塵。每2個(gè)月清潔一次機(jī)器外殼和變徑接頭，確保凈化器以最佳性能運(yùn)行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請(qǐng)經(jīng)常進(jìn)行清潔。

3、 當(dāng)油煙管道的濕度非常高時(shí)，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)油煙凈化器電場(chǎng)收集板上集有水滴，進(jìn)而出現(xiàn)凈化器箱體面板上紅綠指示燈來(lái)回閃，同時(shí)電流表指針來(lái)回跳的情況。短時(shí)間出現(xiàn)油煙凈化器的故障情況，時(shí)間長(zhǎng)了容易燒壞電源。所以油煙凈化器安裝的時(shí)候蒸汽管道一定要和油煙管道分開(kāi)排放。

油煙凈化器不使用時(shí)，應(yīng)清潔后裝進(jìn)包裝盒內(nèi)，存放在通風(fēng)、干燥處。平時(shí)應(yīng)注意防潮，以免因受潮而降低使用效率或損壞。

油煙凈化器擁有不錯(cuò)發(fā)展前景，油煙凈化器利用空氣不斷電離，產(chǎn)生大量負(fù)離子，被微風(fēng)扇送出，形成負(fù)離子氣流，達(dá)到清潔、凈化空氣的目的。清洗油煙凈化器要了解更多知識(shí)才能找到方法清洗，如果你還不是有十足的把握，請(qǐng)你向?qū)I(yè)人員請(qǐng)教。

文章推薦：餐飲業(yè)油煙凈化器清洗保養(yǎng)方法

油煙凈化器清洗周期規(guī)定？

講了上面油煙凈化器的注意事項(xiàng)和清洗方法，那么有朋友會(huì)問(wèn)，油煙凈化器的清洗周期是多長(zhǎng)時(shí)間？ 到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個(gè)月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個(gè)月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設(shè)備的工作量相關(guān)。

餐飲單位保養(yǎng)使用油煙凈化器必須建立嚴(yán)格的設(shè)備清洗報(bào)告，做好清洗記錄！1、要求定期清洗油煙凈化器，并記錄清洗檔案；2、要求安裝專用電表監(jiān)測(cè)油煙凈化器的用電情況；油煙凈化器清洗報(bào)告怎么寫(xiě)？怎么建立正規(guī)的油煙凈化器清洗記錄，因?yàn)闋砍兜膬?nèi)容比較多，快霸小編下次更新講給您詳細(xì)講解！