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餐飲油煙凈化器挑選

在挑選餐飲油煙凈化器時(shí)，需要考慮多個(gè)方面的因素以確保選購(gòu)到既滿足需求又具備高性價(jià)比的產(chǎn)品。以下是一些關(guān)鍵的挑選要點(diǎn)：

1. 凈化效率

* 核心指標(biāo)：油煙凈化效率是衡量設(shè)備性能的關(guān)鍵指標(biāo)。依據(jù)法律法規(guī)，達(dá)標(biāo)油煙凈化器的凈化效率須高于85%，但實(shí)際安裝中，受多種因素影響，建議選購(gòu)凈化效率在90%以上甚至95%以上的設(shè)備，以確保穩(wěn)定高效的油煙凈化效果。
* 驗(yàn)證方式：查看產(chǎn)品的權(quán)威檢測(cè)報(bào)告或咨詢專業(yè)人士，避免輕信廠家宣傳。

2. 技術(shù)類型

* 靜電式：凈化效果較強(qiáng)，適合油煙濃度較高的場(chǎng)所，如燒烤、火鍋餐廳等。
* UV光解型：更適合處理異味，適合追求低噪音效果的小型餐飲店。
* 等離子式：其他類型，具體效果需根據(jù)實(shí)際需求和產(chǎn)品性能評(píng)估。

3. 材質(zhì)與耐用性

* 電場(chǎng)材質(zhì)：不銹鋼電場(chǎng)耐腐蝕、清潔方便，適合油煙濃度高的場(chǎng)所；鋁制電場(chǎng)質(zhì)輕、成本低，適合低油煙濃度環(huán)境。鍍鋅板材質(zhì)則相對(duì)較弱，但價(jià)格親民。
* 整體結(jié)構(gòu)：選擇結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、材質(zhì)優(yōu)良的設(shè)備，確保其在長(zhǎng)時(shí)間高負(fù)荷運(yùn)行中依然穩(wěn)定可靠。

4. 方便維護(hù)

* 維護(hù)周期：優(yōu)質(zhì)油煙凈化器需定期維護(hù)，周期通常在半個(gè)月到3個(gè)月之間。
* 拆卸與清潔：產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)應(yīng)便于拆卸，電場(chǎng)應(yīng)有防護(hù)措施，以減少維護(hù)難度和成本。

5. 能耗與節(jié)能

* 能效等級(jí)：選擇能效等級(jí)高的設(shè)備，可以在保持凈化效果的同時(shí)節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。
* 功率匹配：根據(jù)廚房規(guī)模選擇合適的功率，避免功率過低導(dǎo)致凈化效果不足或功率過高浪費(fèi)能源。

6. 噪音控制

* 低噪音設(shè)計(jì)：選擇運(yùn)行中保持低噪音的設(shè)備，確保廚房工作環(huán)境的舒適和安靜。

7. 價(jià)格與性價(jià)比

* 價(jià)格因素：價(jià)格并非越高越好，關(guān)鍵是要與設(shè)備的性能和質(zhì)量相匹配。
* 品牌信譽(yù)：選擇有口碑、信譽(yù)良好的品牌，通常能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)。

8. 環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)

* 符合標(biāo)準(zhǔn)：選購(gòu)時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇通過相關(guān)環(huán)保認(rèn)證的產(chǎn)品，如ISO9001質(zhì)量認(rèn)證、CE認(rèn)證等，確保產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和制造上符合環(huán)保要求。

綜上所述，挑選餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)綜合考慮凈化效率、技術(shù)類型、材質(zhì)與耐用性、方便維護(hù)、能耗與節(jié)能、噪音控制、價(jià)格與性價(jià)比以及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面因素。通過仔細(xì)比較和評(píng)估不同產(chǎn)品的性能特點(diǎn)和實(shí)際需求，可以選購(gòu)到最適合自己餐飲店的油煙凈化器。

選擇餐飲廚房油煙凈化器有哪些需要考慮的因素？

很多餐飲店主對(duì)于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。

從以下幾個(gè)方面考慮：

1、使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長(zhǎng)度和面積來考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達(dá)到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。2.如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因?yàn)殪易袪t和蒸飯車在使用的過程中也會(huì)產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）3.要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長(zhǎng)度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會(huì)影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）

廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護(hù)，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機(jī)械式凈化機(jī)組里加裝除味裝置。為了確保油煙凈化機(jī)設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。

開飯店如何選擇一個(gè)好的廚房油煙凈化器。

　1．選用油煙凈化器的原則
　　(1)技術(shù)可靠，凈化率穩(wěn)定并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。在技術(shù)指標(biāo)介紹中的標(biāo)稱凈化率，是使用初期的凈化率，不是穩(wěn)定的指標(biāo)，不及時(shí)維修或長(zhǎng)時(shí)間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術(shù)凈化率下降得非?？?，如過濾方式中不及時(shí)更換濾料，堵塞后就無法排煙。
　　(2)運(yùn)行費(fèi)用低。要把運(yùn)行的水電等費(fèi)用進(jìn)行計(jì)算，特別是隱含的運(yùn)行費(fèi)用。在查閱的技術(shù)資料中，產(chǎn)品都不說明壓力損失。阻力大，就需要增加電耗，需要計(jì)算才能知道。
　　(3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用，尤其對(duì)于有明火的爐灶，更為必要。
　　(4)占用空間小。根據(jù)廚房的環(huán)境條件，選用占用空間較小的設(shè)備或可以空中架裝的設(shè)備。
　　(5)安裝方便，清洗容易，維修方便。
　　2．油煙凈化器安裝注意事項(xiàng)
　　(1)選擇與風(fēng)機(jī)排煙風(fēng)量相匹配的油煙凈化器。油煙凈化器的處理風(fēng)量一般大于風(fēng)機(jī)排煙風(fēng)量。按灶頭進(jìn)行估算的方法不準(zhǔn)確，因?yàn)橛蜔焹艋鞯奶幚盹L(fēng)量隨著使用時(shí)間增加，處理能力下降，所以要留有較大的余量。對(duì)于排煙阻力較大的管道系統(tǒng)，選用處理風(fēng)量合適的油煙凈化器可以減少電耗。
　　(2)設(shè)備在安裝前最好先通電試運(yùn)行一段時(shí)間，檢查運(yùn)行效果，檢驗(yàn)機(jī)器是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生故障，然后再安裝。
　　(3)油煙凈化器接人排煙系統(tǒng)時(shí)有具體的技術(shù)要求，要考慮到在系統(tǒng)中的壓力損失問題，盡量減少阻力。
　　(4)凈化器盡量與風(fēng)機(jī)同步聯(lián)動(dòng)，同時(shí)開關(guān)。
　　(5)設(shè)備箱體必須安全接地，接好排油管。

餐飲業(yè)如何選購(gòu)油煙凈化器？

一：餐飲企業(yè)要根據(jù)自己的菜系，灶頭數(shù)量合理選擇油煙凈化器的風(fēng)量型號(hào)
各個(gè)餐飲企業(yè)都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時(shí)放的油不多，火勢(shì)也較小，產(chǎn)生的油煙不多、味道不大可以根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢(shì)大、產(chǎn)生的油煙較濃味道也比較大需要根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量大一點(diǎn)的油煙凈化器。
二：不要貪圖便宜而忽略產(chǎn)品的性能
目前市面上幾百到上萬的油煙凈化器都有，絕大部分優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品需要高質(zhì)量的材料，技術(shù)來支撐，這樣產(chǎn)品才會(huì)持久耐用，凈化效果好，單單研發(fā)成本，材料成本都不止幾百塊，一分價(jià)錢一分貨，建議不要買價(jià)格太低的產(chǎn)品。
三：盡量選擇凈化效率較高的油煙凈化器
近年來，國(guó)家對(duì)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)越來越高了。一開始國(guó)家對(duì)油煙凈化器凈化效率要求在85%以上，如今某些城市地區(qū)要求油煙凈化器凈化效率大于90%才算達(dá)標(biāo)。因此餐飲企業(yè)盡量選擇凈化效率高的油煙凈化器更好，不僅體驗(yàn)更好，還能輕松應(yīng)對(duì)越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲油煙凈化器選擇哪個(gè)品牌好??？

油煙凈化器對(duì)于餐飲業(yè)來說是必不可少的設(shè)備。那么，在眾多品牌中，我們?cè)撊绾芜x擇一個(gè)好的油煙凈化器呢？
首先，我們要了解油煙凈化器的品牌情況。在市場(chǎng)上，我們經(jīng)常能看到所謂的“油煙凈化器十大品牌”，但其中真?zhèn)坞y辨。自2014年以來，油煙凈化器行業(yè)已發(fā)展六年，品牌眾多，質(zhì)量參差不齊。主要集中在廣東和山東兩個(gè)地區(qū)。山東品牌以價(jià)格優(yōu)勢(shì)為主，而廣東企業(yè)則更注重設(shè)備品質(zhì)，價(jià)格自然較高。以下是我為大家整理的油煙凈化器品牌排名：
1. 天瓏油煙凈化器
2. 科藍(lán)油煙凈化器
3. 保麗潔油煙凈化器
4. 速八油煙凈化器
5. 垂恩油煙凈化器
以上是當(dāng)前市場(chǎng)上較為領(lǐng)先的品牌。
其次，我們要了解什么樣的油煙凈化器適合自己。這需要根據(jù)餐飲店的規(guī)模、爐頭數(shù)量、菜系、管道長(zhǎng)度和風(fēng)機(jī)風(fēng)量等因素來匹配。一個(gè)專業(yè)的公司會(huì)配備匹配工程師，為用戶選擇合適的油煙凈化器，以達(dá)到凈化油煙的效果。
最后，我們要考慮油煙凈化器的品牌和性能。以下是一些建議：
1. 選擇深圳企業(yè)，其品質(zhì)和性價(jià)比高。
2. 選擇蜂窩結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品，性能更加強(qiáng)悍。
3. 選擇上市企業(yè)，其產(chǎn)品有相對(duì)保證。
4. 選擇合資企業(yè)，其工程項(xiàng)目有保障。
5. 選擇合資企業(yè)，其工程配套完善。
總之，選擇油煙凈化器時(shí)要綜合考慮，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，才能稱之為合格的產(chǎn)品。