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餐廳油煙凈化器配置

餐廳油煙凈化器的配置涉及多個(gè)方面，包括風(fēng)量選擇、設(shè)備類型、配套設(shè)備、安裝位置及日常維護(hù)等。以下是對(duì)這些方面的詳細(xì)闡述：

一、風(fēng)量選擇

1. 確定風(fēng)量：油煙凈化器的風(fēng)量選擇是關(guān)鍵，它直接影響到油煙的凈化效果。風(fēng)量的計(jì)算通?；趶N房面積、層高以及換氣次數(shù)。小型餐飲店換氣次數(shù)在20~30次/小時(shí)，中型餐廳在30~40次/小時(shí)，大型餐飲場(chǎng)所在40~60次/小時(shí)。例如，一個(gè)30平方米、層高3米的廚房，若換氣次數(shù)取30次/小時(shí)，則推薦風(fēng)量為2700立方米/小時(shí)（30㎡ × 3m × 30次/小時(shí) = 2700m3/h）。

2. 考慮實(shí)際因素：除了基本的風(fēng)量計(jì)算公式，還需考慮廚房的實(shí)際情況。每個(gè)灶頭通常需配備1000~1500立方米/小時(shí)的風(fēng)量。若廚房有多個(gè)灶頭，則需累加每個(gè)灶頭所需的風(fēng)量。同時(shí)，設(shè)備離油煙源越近，風(fēng)量需求越低；反之，則需選擇更高風(fēng)量的設(shè)備以確保凈化效果。較長或多彎的排風(fēng)管路會(huì)增加風(fēng)阻，需適當(dāng)增加設(shè)備風(fēng)量以維持排煙效率。

二、設(shè)備類型

1. 高空排放與低空排放：油煙凈化器根據(jù)排放環(huán)境可分為高空排放和低空排放兩類。高空排放設(shè)備適合郊區(qū)樓頂?shù)葓?chǎng)所，而低空排放設(shè)備則適合高檔住宅小區(qū)或底層建筑。低空排放設(shè)備通常凈化效率更高，部分型號(hào)還帶有自動(dòng)清洗功能。

2. 品牌與型號(hào)：在選擇油煙凈化器時(shí)，應(yīng)考慮知名品牌和型號(hào)，這些產(chǎn)品通常具有更高的質(zhì)量和更穩(wěn)定的性能。同時(shí)，可以根據(jù)餐廳的具體需求和預(yù)算來選擇合適的設(shè)備。

三、配套設(shè)備

1. 除味設(shè)備：為了減少油煙排放的氣味對(duì)周圍環(huán)境的影響，可以配置除味設(shè)備，如活性炭裝置。

2. 消音設(shè)備：為了減少油煙凈化系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)的噪音，可以選用消音彎頭和消音風(fēng)機(jī)箱等消音設(shè)備。

四、安裝位置

1. 室內(nèi)與室外：油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)或室外。若安裝在室外，需在機(jī)器上方安裝防雨裝置以增加使用壽命。同時(shí)，凈化器周圍應(yīng)留有足夠的檢修空間以便于維護(hù)。

2. 具體布局：凈化器與排煙罩出口的距離應(yīng)不小于4米以保證消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的適當(dāng)距離應(yīng)大于2米且最好安裝在風(fēng)扇前面；風(fēng)機(jī)出風(fēng)口不能直接吹向凈化器以免影響凈化效果；凈化器進(jìn)氣口處不得有彎頭。

五、日常維護(hù)

1. 清洗濾網(wǎng)：定期清洗油煙凈化器的濾網(wǎng)是保持其凈化效果的關(guān)鍵。建議每周清洗一次以避免油污堵塞影響性能。

2. 更換濾網(wǎng)：濾網(wǎng)需要定期更換以保持最佳性能。一般情況下每3-6個(gè)月更換一次濾網(wǎng)較為合適。

3. 檢查運(yùn)行狀態(tài)：定期檢查油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)包括電源線、風(fēng)扇、電機(jī)等部件是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)以及有無異常噪音或異味等異常情況。

4. 保持通風(fēng)暢通：確保油煙凈化器周圍的通風(fēng)口暢通無阻以避免雜物堵塞導(dǎo)致空氣流通不暢影響凈化效果。

綜上所述，餐廳油煙凈化器的配置需要從風(fēng)量選擇、設(shè)備類型、配套設(shè)備、安裝位置以及日常維護(hù)等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮以確保其能夠高效穩(wěn)定地運(yùn)行并滿足環(huán)保要求。

小型餐飲店應(yīng)如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說結(jié)論，快餐店、爆炒類型的門店，一個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量，之后每一個(gè)爐灶配置2000風(fēng)量即可。

按照這個(gè)配置，如果產(chǎn)品沒有問題的情況下，基本上可以達(dá)到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個(gè)地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)極有可能成為新國標(biāo)，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當(dāng)。

如何選擇餐飲、燒烤、廚房油煙凈化器？

油煙凈化器設(shè)備選型?1、根據(jù)集油煙罩總投影面積選型：?處理風(fēng)量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；2、根據(jù)灶眼選型：標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）風(fēng)量2000m3/h,總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×2000≤油煙凈化器量；3、根據(jù)原風(fēng)機(jī)配套選型：所選凈化器型號(hào)與原配套風(fēng)機(jī)風(fēng)量相搭配三種選型式風(fēng)量計(jì)算值準(zhǔn)廚房設(shè)計(jì)風(fēng)量于10000?m3/h凈化器設(shè)計(jì)容量應(yīng)增20-30

油煙凈化器風(fēng)機(jī)的安裝及風(fēng)量匹配有什么建議嗎？

油煙凈化器風(fēng)量匹配參考建議

產(chǎn)品沒問題，資質(zhì)沒問題，但是匹配不合理一樣過不了環(huán)保，說的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個(gè)灶，這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器，3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器，當(dāng)然，與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。

飯館油煙凈化器風(fēng)量應(yīng)該挑選多大的呢？

1、每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為2000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號(hào)。2、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風(fēng)量；（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體技術(shù)按現(xiàn)場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過大于油煙凈化器的大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果）。3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。4、設(shè)備在安裝前好先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。5、設(shè)備的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。6、設(shè)備箱體必須安全接地.。7、為確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時(shí)開同時(shí)關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘（特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更一點(diǎn)），關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。另有配套風(fēng)機(jī)可供，。