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油煙凈化器清理污水

油煙凈化器清理污水是餐飲企業(yè)日常運營中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。由于油煙凈化器在清洗過程中會產(chǎn)生含有大量油脂、食物殘渣及洗滌劑成分的污水，這些污水若處理不當，會對環(huán)境造成嚴重的二次污染。以下是關(guān)于油煙凈化器清理污水的詳細解答：

一、油煙凈化器清洗污水的特點

* 高含油量：污水中含有大量油脂，這些油脂不僅形態(tài)各異，而且易于腐敗發(fā)酵，產(chǎn)生異味。
* 有機物含量高：食物殘渣進一步提升了污水的有機物含量，加重了水體的自凈負擔。
* 化學成分復雜：洗滌劑中的化學成分如表面活性劑、磷酸鹽等難以降解，對水生生物和土壤生態(tài)有長遠影響。

二、油煙凈化器清洗污水的處理方法

1. 源頭控制：
* 使用易降解的環(huán)保清潔劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)化學清潔劑，降低污水中化學殘留物含量。
* 確保清洗過程高效、科學，減少清洗污水的產(chǎn)生。

2. 集中處理：
* 在餐飲集中區(qū)域或大型餐飲企業(yè)內(nèi)，設(shè)置專門的污水收集和處理系統(tǒng)，實現(xiàn)集中管理。
* 通過規(guī)模化的集中清洗和污水處理，降低成本，提高處理效率。

3. 科學處理工藝：
* 初級過濾：利用物理方法去除污水中的油脂和顆粒物。
* 化學或生物處理：通過化學或生物處理技術(shù)進一步凈化水質(zhì)，使其達到環(huán)保排放標準。
* 油水分離裝置：高效分離清洗污水中的油脂，降低排放污染負荷，同時為廢油脂回收提供可能性。

三、油煙凈化器清洗污水處理的注意事項

* 安全防護：在清洗和處理污水過程中，務(wù)必穿戴好防護服、手套和護目鏡，確保個人安全。
* 環(huán)保法規(guī)：嚴格遵守相關(guān)環(huán)保法規(guī)，確保污水排放符合標準。
* 定期檢查：定期檢查油煙凈化器的運行狀況和清洗效果，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

四、油煙凈化器清洗周期

油煙凈化器的清洗周期應(yīng)根據(jù)使用頻率、油污積累程度以及凈化器的種類來決定。一般來說，商用油煙凈化器建議每兩到三個月清洗一次；工業(yè)油煙凈化器建議每三個月到半年清洗一次；家用油煙凈化器建議每半年到一年清洗一次。若每天油煙產(chǎn)生較多，清洗周期應(yīng)相應(yīng)縮短。

綜上所述，油煙凈化器清理污水是一項復雜而重要的工作，需要餐飲企業(yè)從源頭控制、集中處理、科學處理工藝等方面入手，確保污水得到妥善處理，防止二次污染的發(fā)生。

油煙凈化器，油水分離器分別用在什么地方？

這個是油煙凈化器裝在排煙口來凈化油煙的。

這個是隔油池也就油水分離器、是用來處理污水的。也就是分離油水的。安裝在下水道集中的位置。

商業(yè)餐飲油煙凈化器如何快速清洗？

通過定期對餐飲油煙凈化器進行清洗油污，才能有效保持凈化的效率，從而才能真正達到過濾油煙的效果。

1、使用專業(yè)的清潔劑或苛性鈉：水=1：25的比例與水溶液混合，浸泡油煙凈化器3分鐘，然后用高壓水槍沖洗，使餐飲油煙凈化器上的油污基本清除。

2、使用面粉溫水清洗。把面粉和一定比例的溫水混合成糊狀。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐飲油煙凈化器的煙網(wǎng)上，再將廚房紙巾貼在面糊上。大約3-5分鐘后，取下紙巾，用洗碗海綿粗糙的一面擦去油煙凈化器的油煙網(wǎng)面糊，再使用干凈的抹布將餐飲油煙凈化器擦干凈。

3、使用洗潔精、食醋浸泡法，將葉輪拆下，浸泡在用3-5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10-20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。餐飲油煙凈化器外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

4、使用高壓鍋蒸汽沖洗法，把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開餐飲油煙凈化器，將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止。

餐飲業(yè)油煙凈化器原理

一、防火型型油煙凈化器采用過濾機械分離原理（過濾、碰撞、降溫、吸附）去除油煙中的油物。它具有特殊的過濾吸附材料，這種新材料解決了過濾吸附控制技術(shù)在應(yīng)用中油煙比重大自流困難，壓降大的弱點；解決了捕集效率低的不足，達到通風和分離的效果。

二、產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特性使其占用空間很小，適合安裝在煙罩導流板的位置，起到濾油、防火的作用。清洗簡單方便，可以成為健康環(huán)保型排煙罩的組成部分。產(chǎn)品也可與其他設(shè)施配套，組成復合式。

清洗油煙凈化器一般使用什么清洗劑？

1.高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機，將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止.. 2.洗潔精，食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤.. 3.肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊狀，然后涂抹在葉輪等器件表面，抽油煙機用過一段時間后，拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污就掉了.. 抽油煙機首重平時的保養(yǎng)，當您煮完最后一道菜時，不要馬上關(guān)掉開關(guān)，讓抽油煙機將剩余的油氣盡量排出。關(guān)掉開關(guān)后，順手擦拭抽油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔.. 如果使用的是渦輪式抽油煙機，可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機內(nèi)，待清潔劑作用后，再打開抽油煙機開關(guān)，得用離心力將軟化的油污去除.. 如果時使用的是油網(wǎng)式抽油煙機，須將油網(wǎng)拆下，浸泡熱堿水或者去油劑后清洗..

餐館油煙凈化器價格，大概多少錢一臺？

普通的價位在3000元左右，高級的產(chǎn)品則可能需要上萬元。油煙凈化器是用于油煙廢氣處理的裝置，主要應(yīng)用于廚房低空排放油煙的凈化治理，也適用于賓館、飯館、餐廳以及學校、機關(guān)、工廠等場所的食品油炸、烹任加工行業(yè)。
市場上針對油煙凈化的處理技術(shù)包括機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法以及靜電處理法。
1. 機械分離法利用慣性碰撞和旋風分離原理對油煙進行分離。這種方法的缺點包括擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄物直接排放，需要定期保養(yǎng)和維護，安裝角度需小于15°，凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2. 催化劑燃燒法通過高溫燃燒將油煙廢氣中的污染物轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)。這種方法通常使用陶瓷或金屬蜂窩作為載體進行氧化催化。不過，該方法只適用于油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品，且催化燃燒凈化設(shè)備的研發(fā)還不成熟。
3. 活性炭吸附法使用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備去除油煙異味分子的效果較好，但活性炭成本較高。
4. 織物過濾法通過金屬格柵和大顆粒污染物的阻截，以及纖維墊等濾料的擴散、截留實現(xiàn)顆粒物的脫除。這種設(shè)備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便，但阻力大、占地大，需要經(jīng)常更換濾料。
5. 濕式處理法使用水或其他洗滌劑通過噴頭噴灑形成水膜或水霧來吸收油煙。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便，但存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染問題。
6. 靜電處理法在外加高壓下，利用靜電力將油煙粒子與正極集塵板分離。這種設(shè)備投資少、占地小、無二次污染、運行費用低，能有效去除不同大小的粉塵顆粒，凈化效率高。靜電過濾器通過電暈放電和電離，使塵粒沉積于陽極板上，實現(xiàn)凈化。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點包括：處理風量大，壓損小，適合高濕環(huán)境下運行，一次通過去除率能滿足凈化要求，有效去除的粒子直徑范圍大。