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油煙凈化器排煙方案

油煙凈化器的排煙方案需要根據(jù)具體的應用場景、油煙產(chǎn)生量、空間布局、環(huán)保要求以及預算等多方面因素進行綜合考慮。以下是一個較為全面的油煙凈化器排煙方案概述：

一、油煙凈化器選型

1. 凈化效率：根據(jù)環(huán)保標準，油煙凈化器的油煙去除率應達到95%以上，顆粒物去除率在90%以上，異味物質(zhì)去除率不低于80%。因此，在選型時需關(guān)注設(shè)備的凈化效率指標。

2. 技術(shù)類型：
- 靜電式油煙凈化器：利用高壓靜電場使油煙顆粒帶電后吸附于集塵板，能有效去除微小油滴和顆粒物，凈化效率高，但設(shè)備成本較高，需定期清洗。
- 復合式油煙凈化器：結(jié)合靜電吸附與機械過濾或其他凈化技術(shù)，如活性炭吸附、低溫等離子凈化等，提升整體凈化效果。這種類型凈化器凈化效率高，但成本和維護費用也相對較高。
- 其他類型：如紫外光油煙凈化器、活性炭吸附油煙凈化器等，各有優(yōu)缺點，需根據(jù)實際需求選擇。

3. 風量匹配：根據(jù)餐飲店鋪的烹飪設(shè)備和油煙產(chǎn)生量選擇合適的處理風量，確保油煙凈化器在高峰時段也能有效處理油煙。

二、安裝布局

1. 集中式安裝：適用于餐飲相對集中且規(guī)模相近的區(qū)域?？稍O(shè)于購物中心屋頂或?qū)Ｓ脵C房，便于設(shè)備安裝維護和減少噪音干擾。但需注意排煙管道的設(shè)計和布局，確保油煙能夠順暢排出。

2. 分布式安裝：各店鋪或每組相近店鋪分別安裝獨立凈化器。靈活性高、互不干擾，但設(shè)備數(shù)量多、初期投資大。對于業(yè)態(tài)分散、規(guī)模差異大或有特殊需求的區(qū)域可采用分布式或混合式安裝。

3. 靠近排煙口安裝：在滿足環(huán)保與安全要求下，應盡量靠近排煙口安裝油煙凈化器，以減少油煙在管道中的停留時間和二次污染的風險。

三、運行與維護

1. 定期清洗：對于靜電式和復合式油煙凈化器，需定期清洗集塵板和過濾網(wǎng)等部件，以保證凈化效率和延長設(shè)備使用壽命。

2. 監(jiān)測與維護：定期檢查油煙凈化器的運行狀況，包括電壓、電流、風速等參數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)并處理故障。

3. 專業(yè)培訓：對操作人員進行專業(yè)培訓，使其掌握油煙凈化器的正確操作方法和維護保養(yǎng)知識。

四、環(huán)保與安全

1. 符合環(huán)保標準：確保所選油煙凈化器符合當?shù)丨h(huán)保部門的相關(guān)標準和要求，避免產(chǎn)生二次污染。

2. 防火防爆：油煙凈化器及其配套設(shè)備應選用耐腐蝕、防火、耐高溫的材料，確保在高溫、高濕等惡劣環(huán)境下仍能穩(wěn)定運行。

3. 噪音控制：油煙凈化器在運行過程中應盡量減少噪音污染，避免對周邊環(huán)境和人員造成干擾。

綜上所述，油煙凈化器的排煙方案需綜合考慮多方面因素，從選型、安裝布局到運行維護與管理等多方面精心規(guī)劃。通過科學合理的方案實施，可確保油煙凈化器高效穩(wěn)定運行，實現(xiàn)達標排放，減少對環(huán)境與居民的影響。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經(jīng)營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國家認可、檢測合格的油煙凈化設(shè)施；
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設(shè)施并建立記錄，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設(shè)專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設(shè)外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調(diào)查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
（二）宣傳發(fā)動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動，提高公眾參與意識，并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動員會，調(diào)度部署整治工作（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置，并保證設(shè)備在經(jīng)營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營；對無證照經(jīng)營的污染點源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點，營業(yè)時間不得超過上午9：30時；夜市攤?cè)籂I業(yè)時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監(jiān)督與值守，做到人走場清，確保市容規(guī)范整潔。（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
法律依據(jù)：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
第一百一十八條
規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

商場如何排放油煙

商場通常采用專門的油煙排放系統(tǒng)來處理和排放油煙。

商場的油煙排放是一個重要的環(huán)保問題，涉及到空氣質(zhì)量和公共衛(wèi)生。商場中的餐飲場所產(chǎn)生的油煙，需要通過有效的排放系統(tǒng)進行處理和排放，以避免油煙對環(huán)境和人體健康造成不良影響。

商場油煙排放的具體做法如下：

1. 安裝油煙凈化器：商場內(nèi)的餐飲店鋪應安裝油煙凈化裝置，這是處理油煙的第一道關(guān)卡。凈化器能夠有效去除油煙中的有害物質(zhì)，如顆粒物、油脂等。

2. 設(shè)置專門的排煙管道：商場需要設(shè)置專門的排煙管道，這些管道連接到各個餐飲店鋪的油煙凈化器上。排煙管道的設(shè)計要考慮到油煙的流向和流量，確保油煙能夠順暢排出。

3. 定期清潔和維護：為了確保油煙排放系統(tǒng)的有效性，商場需要定期進行清潔和維護。這包括清理油煙凈化器、排煙管道以及相關(guān)的設(shè)備設(shè)施，確保其正常運行。

4. 遵守環(huán)保法規(guī)：商場在處理和排放油煙時，需要遵守相關(guān)的環(huán)保法規(guī)。這包括按照規(guī)定的排放標準進行排放，以及定期進行環(huán)保檢測，確保油煙排放符合標準。

通過以上措施，商場可以有效地處理和排放油煙，保護環(huán)境和公眾健康。同時，這也體現(xiàn)了商場的社會責任感和環(huán)保意識。隨著環(huán)保意識的提高，未來商場在油煙處理方面可能會有更先進的技術(shù)和措施出現(xiàn)。

餐館廚房如何排煙

餐館廚房在烹飪時會產(chǎn)生大量油煙，這些油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還可能對環(huán)境造成污染。因此，安裝有效的排煙系統(tǒng)至關(guān)重要。排煙系統(tǒng)主要包括排煙罩、排煙管道、油煙凈化器和排煙風機等部分。
1. 排煙罩安裝在爐灶上方，能有效收集油煙和熱氣。
2. 排煙管道負責將油煙從排煙罩輸送到油煙凈化器。
3. 油煙凈化器是核心設(shè)備，通過物理或化學方法去除油煙中的有害物質(zhì)，凈化后的空氣由排煙風機排放到室外。
為確保排煙效果，安裝排煙系統(tǒng)時需注意以下幾點：
1. 合理布置排煙罩和排煙管道，確保油煙充分收集。
2. 選擇高效油煙凈化器，并定期清洗更換濾網(wǎng)。
3. 選用性能穩(wěn)定的排煙風機，并根據(jù)實際情況進行調(diào)試維護。
此外，餐館廚房可采取改善烹飪方式、使用低油煙設(shè)備、定期清潔等措施減少油煙產(chǎn)生，進一步提高排煙效果?？傊?，合理的排煙系統(tǒng)和有效的油煙治理對保持廚房空氣清新至關(guān)重要。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么處理？

長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內(nèi)芯。

第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。廚房油煙凈化器維護技術(shù)：油煙凈化器保養(yǎng)、維護：油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。